TY  - BOOK
AU  - Cheung,Peter C.
TI  - Mushrooms as functional foods
SN  - 978-0-470-05406-2
PY  - 2008///
CY  - New Jersey
PB  - Wiley
KW  - Hongos comestibles
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Libro
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -