Mushrooms as functional foods. 

 - New Jersey :  Wiley,  2008. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-0-470-05406-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hongos comestibles<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro