TY  - BOOK
AU  - Chamorro,Concepción
TI  - El análisis sensorial de los quesos
T2  - Tecnología de Alimentos
SN  - 84-8476-025-1
PY  - 2001///
CY  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Libro
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -