Chamorro, Concepción <br/><br/>
El análisis sensorial de los quesos. 

 - Madrid :  Mundi-Prensa,  2001. 
 - Tecnología de Alimentos .
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-8476-025-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro