TY  - BOOK
AU  - Cubero,Nuria
TI  - Aditivos alimentarios
T2  - Tecnología de Alimentos
SN  - 84-8476-088-X
PY  - 2002///
CY  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Texto
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -