TY  - BOOK
AU  - Ranken,M.D.
TI  - Manual de industrias de las carnes
SN  - 84-89922-93-4
PY  - 2003///
CY  - Madrid
PB  - AMV, Mundi-Prensa
KW  - Carnes
KW  - Industria alimentaria
KW  - Manual
N1  - Incluye bibliografía
ER  -