TY  - BOOK
AU  - Lopez Vazquez,R.
TI  - Tecnología de mataderos
T2  - Tecnología de alimentos
SN  - 84-8476-164-9
PY  - 2004///
CY  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Mataderos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Texto
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -