De Michelis, Antonio <br/><br/>
Elaboración y conservación de frutas y hortalizas :  procedimientos para el hogar y para pequeños emprendimientos comerciales. 

 - Buenos Aires :  Hemisferio Sur,  2006. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>950-504-590-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Almacenamiento de alimentos<br/>Conservación de alimentos<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto