Carrillo, Leonor <br/><br/>
Manual de microbiología de los alimentos. 

 - Jujuy :  Facultad de Ciencias Agrarias-UNJu,  2007. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-987-05-3214-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Manual