TY  - BOOK
AU  - Matissek,Reinhard
TI  - Análisis de los alimentos: fundamentos-métodos-aplicaciónes
SN  - 84-200-0850-8
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Texto
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -