00622nam a2200181ua 4500003001000000005001700010008004100027020001800068040003000086100003100116245004500147260003200192504005200224650002000276655001700296999001700313952011000330AR-SsjUCA20250715142948.0250228s2002    sp            000 0 spa d  a84-200-0976-8  aAR-SsjUCAbspacAR-SsjUCA1 aVaclavik, Vickie A.93405710aFundamentos de ciencia de los alimentos.  aZaragoza :bAcribia,c2002.  aIncluye bibliografía al final de capítulos. 4aAlimentos93649 4aTexto924088  c21004d21004  00104070aCAbCAd2015-03-06l0o664 VAC Ej.1pXCA3496r2025-07-15 00:00:00s2023-10-23w2025-07-15yLB