TY  - BOOK
AU  - Vaclavik,Vickie A.
TI  - Fundamentos de ciencia de los alimentos
SN  - 84-200-0976-8
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Texto
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -