Adrian, Jean <br/><br/>
La ciencia de los alimentos de la A a la Z. 

 - Zaragoza :  Acribia,  1990. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0673-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro