Normas de calidad de alimentos y bebidas. 

 - Madrid :  Mundi-Prensa,  2001. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7114-852-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos-calidad<br/>Normas de calidad