TY  - BOOK
AU  - Carpenter,Roland P.
AU  - Hasdell,Terry A.
AU  - Lyon,David H.
TI  - Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
SN  - 84-200-0988-1978-84-200-0988-9
PY  - 2002///-2009
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Alimentos-control de calidad
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -