TY  - BOOK
AU  - Puig Duran Fresco,Jorge
TI  - Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria
PY  - 1999///
CY  - Bilbao
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Alimentos
KW  - Industria alimentaria
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -