TY  - BOOK
AU  - Fennema,Owen R.
TI  - Química de los alimentos
SN  - 84-200-0914-8
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Química de los alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Texto
ER  -