TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 968-444-152-5
PY  - 1999///
CY  - México
PB  - Pearson Educación
KW  - Alimentos
KW  - Química de los alimentos
KW  - Libro
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -