TY  - BOOK
AU  - Sancho,José
AU  - Bota,E.
TI  - Introducción al análisis sensorial de los alimentos
SN  - 970-15-0767-3
PY  - 2002///
CY  - Barcelona
PB  - Alfaomega
KW  - Alimentos
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -