Microorganismos de los alimentos :  características de los patógenos microbianos. 

<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0854-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto