TY  - BOOK
AU  - Lee,Byong H.
TI  - Fundamentos de biotecnología de los alimentos
SN  - 84-200-0922-0
PY  - 2000///
CY  - Zaragosa
PB  - Acribia
KW  - Bioquímica
KW  - Biotecnología
KW  - Microbiología
KW  - Microorganismos
KW  - Biotecnología de los alimentos
KW  - Texto
N1  - Estado de la obra: Librería Técnica; Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -