Salinas, Elba Rosana <br/><br/>
Rescate y fortalecimiento del maíz Andino Capia en el departamento de Tumbaya y su elaboración como producto artesanal apto para consumo / 
por Elba Rosana Salinas. 
 - Jujuy :  Universidad Nacional de Jujuy,  2006. 
 - 60 p. :  Anillado ;  30 cm +  Versión en CD 
<br/><br/>Tesis-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias, Jujuy, 2006 
<br/><br/>Bibliografía: p.56-60. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bromatología<br/>Maíz andino capia<br/>Tesinas
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Jujuy<br/>Tumbaya
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Productos artesanales 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>043