TY  - BOOK
AU  - Ranken,M.D.
TI  - Manual de industrias de los alimentos
SN  - 84-200-0737-4
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Bebidas
KW  - Congelación
KW  - Industria alimentaria
KW  - Industria del pescado
KW  - Productos de confitería
KW  - Productos de la carne
KW  - Productos enlatados
KW  - Productos lácteos
KW  - Refrigeración
KW  - Almacenamiento de alimentos
KW  - Embutidos
KW  - Manejo de alimentos
KW  - Manual
N1  - Incluye bibliografía
ER  -