Tainter, Donna R. <br/><br/>
Especias y aromatizantes alimentarios / 
Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1996. 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0813-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Control de calidad<br/>Especias<br/>Industria alimentaria<br/>Normas<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Aromatizantes 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto