Coultate, T. P. <br/><br/>
Alimentos :  química de sus componentes. 

 - Zaragoza :  Acribia,  [1984?] 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0582-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Carbohidratos<br/>Compuestos aromáticos<br/>Flavonoides<br/>Lípidos<br/>Pigmentos<br/>Proteínas<br/>Química de los alimentos<br/>Vitaminas
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto