@book{19774,
	author = {Simposio Iberoamericano sobre Proteínas para Alimentos and Muzquiz, M. and España.},
	title = {Actas /},
	publisher = {Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria,},
	year = {1998.},
	series = {Monografías INIA ;},
	address = {Madrid :},
	note = {Cab.Port.: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.}
}