TY  - BOOK
AU  - Linden,Guy
AU  - Lorient,Denis
TI  - Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola 
SN  - 84-200-0805-2
PY  - 1996///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Industria alimentaria
KW  - Lípidos
KW  - Productos amiláceos
KW  - Productos de la carne
KW  - Productos derivados del huevo
KW  - Sucrosa
KW  - Suero de leche
KW  - Texto
N1  - Bibliografía: p. 415-416
ER  -