00748nam a2200241ua 4500003001000000005001700010008004100027020001800068040003000086100001600116245012400132260003200256504003200288650002600320650001400346650002600360650002600386650003400412650001200446650001900458655001000477700001900487AR-SsjUCA20250715142302.0250228s1996    sp            000 0 spa d  a84-200-0805-2  aAR-SsjUCAbspacAR-SsjUCA1 aLinden, Guy10aBioquímica agroindustrial :brevalorización alimentaria de la producción agrícola /cGuy Linden, Denis Lorient.  aZaragoza :bAcribia,c1996.  aBibliografía: p. 415-416. 4aIndustria alimentaria 4aLípidos 4aProductos amiláceos 4aProductos de la carne 4aProductos derivados del huevo 4aSucrosa 4aSuero de leche 4aTexto1 aLorient, Denis