Adams, M. R. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos. 

 - Zaragoza :  Acribia,  1997. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 449-454. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0830-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Microbiología<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto