00558nam a2200181ua 4500003001000000005001700010008004100027040003000068100002700098245004500125250003100170260003500201490003400236500003400270504002800304650003400332655001000366AR-SsjUCA20250716140615.0250228s1981 sp 000 0 spa d aAR-SsjUCAbspacAR-SsjUCA1 aMontes, Adolfo Leandro10aBromatología /cAdolfo Leandro Montes. a2a ed. corr. y actualizada aBuenos Aires :bEudeba,c1981.0 aManuales. Bioquímica/Eudeba aFotocopiado en 4 volúmenes. aIncluye bibliografía. 4aTecnología de los alimentos 4aTexto