Cañizal, Mario
La restauración fuera del hogar /
Mario Cañizal en colaboración con Eulalia Cases.
- Madrid : Mundi-Prensa, 1996.
84-8744-085-1 (AMV)84-7114-601-0 (Mundi-Prensa)
Alimentación humana
Consumo de alimentos
Industria de la restauración
Producción culinaria Sector alimentario
Texto