TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri,Gaetano
AU  - Kirchner,F.R.
TI  - Elaboración de productos cárnicos
T2  - Manuales para educación agropecuaria : industrias rurales
SN  - 968-24-3689-3
PY  - 1990///
CY  - México
PB  - Trillas, SEP
KW  - Carne en conserva
KW  - Productos de la carne
KW  - Embutidos
KW  - Texto
N1  - Reimpresión 1998
ER  -