TY  - BOOK
AU  - Braverman,J.B.S.
TI  - Introducción a la bioquímica de los alimentos
PY  - 1967///
CY  - Barcelona
PB  - Omega
KW  - Alimentos
KW  - Bioquímica
KW  - Texto
N1  - Incluye bibliografía
ER  -