Braverman, J. B. S. <br/><br/>
Introducción a la bioquímica de los alimentos. 

 - Barcelona :  Omega,  1967. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Bioquímica
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto