00766nam a2200241ua 4500 AR-SsjUCA 20250716140508.0 250228s1995 sp 000 0 spa d 84-200-0775-7 AR-SsjUCA spa AR-SsjUCA Wong, Dominic W.S. 27479 Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong. Zaragoza : Acribia, 1995. Estado de la obra: Cuspide. Bibliografía: p.421-445. Aditivos alimentarios 24285 Alimentos 3649 Industria alimentaria 12394 Química de los alimentos 18361 Tecnología de los alimentos 10951 Texto 24088 17373 17373 0 0 ddc 0 0 CA CA 2014-10-11 0 664 WONq Ej.4 XCA2509 2025-07-15 00:00:00 2025-07-15 LB 0 0 ddc 0 0 CA CA 2006-08-01 FCA -UNJU CA3498 0 664 WONq Ej.6 2025-07-15 00:00:00 2025-07-15 LB 0 0 0 0 CA CA 2014-10-11 0 664 WONq Ej.1 XCA1971 2025-07-15 00:00:00 2025-07-15 LB 0 0 0 0 CA CA 2014-10-11 0 664 WONq Ej.2 XCA2507 2025-07-15 00:00:00 2018-12-07 2025-07-15 LB 0 0 0 0 CA CA 2014-10-11 0 664 WONq Ej.3 XCA2508 2025-07-15 00:00:00 2018-11-23 2025-07-15 LB 0 0 0 0 CA CA 2014-10-11 0 1 664 WONq Ej.5 XCA2510 2025-07-15 00:00:00 2022-12-28 2025-07-15 LB