Toxicología de los alimentos. 

 - 2a ed. 
 - Buenos Aires :  Hemisferio Sur,  1996. 
<br/><br/> Estado de la obra: Hemisferio Sur. 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>950-504-538-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos alimentarios<br/>Alimentos<br/>Bioquímica<br/>Epidemiología<br/>Higiene de los alimentos<br/>Microbiología<br/>Plaguicidas<br/>Polución del agua<br/>Sustancias tóxicas<br/>Toxicidad<br/>Toxicología
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Argentina
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto