Relatos de la gente, sus cultivos, sus comidas y recuerdos
breve crónica de campesinos y migrantes rurales del área andina de la provincia de Jujuy
Programa Social Agropecuario. PSA
Proyecto integrado ProHuerta. PROHUERTA
Universidad Nacional de Jujuy
Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. FHYCS.
text
Texto
sp
San Salvador de Jujuy
Proyecto integrado PROHUERTA
Programa Social Agropecuario
1997
monographic
spa
Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. UNJu.
Amaranthus
Chanfaina
Charqui
Chenopodium quinoa
Chicha
Humita
Kiwicha
Tamal
Argentina
Jujuy
Comidas
Cultivos andinos
Recetario de cocina
AR-SsjUCA
250228
20250716140457.0
spa