@book{17103,
	author = {Hansen, Eduardo Willam and Sánchez Mera, Marcelo and Universidad Nacional de Jujuy. UNJu. },
	title = {Incidencia del arreo y faenamiento en la calidad de la carne de bovinos de raza criolla argentina en los mataderos de campaña /},
	publisher = {Universidad Nacional de Jujuy,},
	year = {1995.},
	series = {Colección Arte-Ciencia. Serie Jujuy en el presente / Universidad Nacional de Jujuy},
	address = {San Salvador de Jujuy :}
}