Food and beverage mycology. 

 - 2nd ed. 
 - New York :  AVI Book published by Van Nostrand Reinhold,  1987. 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-442-21084-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Bebidas<br/>Micología<br/>Microbiología
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto