TY  - BOOK
AU  - Charley,Helen
TI  - Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
SN  - 968-18-1953-5
PY  - 1991///
CY  - México
PB  - Noriega, Limusa
KW  - Química de los alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Texto
ER  -