Charley, Helen <br/><br/>
Tecnología de alimentos :  procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos. 

 - México :  Noriega :  Limusa,  1991. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-1953-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Química de los alimentos<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Alimentos 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto