TY  - BOOK
AU  - Pearson,D.
TI  - Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
SN  - 84-200-0006-X
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Control de calidad
KW  - Química de los alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Texto
N1  - Bibliografía al final de cada capítulo
ER  -