Shewfelt, Robert L. <br/><br/>
Postharvest handling :  a systems approach. 

 - San Diego ;  New York :  Academic Press,  c1993. 
 - Food science and technology .
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-12-639990-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de los alimentos<br/>Tecnología postcosecha
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Alimentos 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto