01072nam a2200253ua 4500003001000000005001700010008004100027040003000068100003200098245009500130260008300225650001800308650002200326650003800348650004100386651002700427653001400454655001700468700003100485700002500516710014700541999001700688952011300705AR-SsjUCA20250716140433.0250228s1993    sp            000 0 spa d  aAR-SsjUCAbspacAR-SsjUCA1 aPaltrinieri, Gaetano92490510aProcesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala.  aSantiago, Chile :bOficina de la FAO para América Latina y el Caribe,c1993. 4aFrutas912168 4aHortalizas912169 4aProcesamiento de alimentos924906 4aTecnología de los alimentos910951 4aAmérica Latina94861  aAlimentos 4aTexto9240881 aFiguerola, Fernando9249081 aRojas, Loreto9249092 aOrganización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.bOficina Regional para América Latina y el Caribe. FAO924267  c16717d16717  00104070aCAbCAd2014-10-11l0o614.3 PALp Ej.1pXCA1343r2025-07-15 00:00:00s2021-06-24w2025-07-15yLB