TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri,Gaetano
AU  - Figuerola,Fernando
AU  - Rojas,Loreto
ED  - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
TI  - Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala
PY  - 1993///
CY  - Santiago, Chile
PB  - Oficina de la FAO para América Latina y el Caribe
KW  - Frutas
KW  - Hortalizas
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - América Latina
KW  - Alimentos
KW  - Texto
ER  -