00961nam a2200253ua 4500 AR-SsjUCA 20250716140433.0 250228s1993 sp 000 0 spa d AR-SsjUCA spa AR-SsjUCA Paltrinieri, Gaetano 24905 Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala. Santiago, Chile : Oficina de la FAO para América Latina y el Caribe, 1993. Frutas 12168 Hortalizas 12169 Procesamiento de alimentos 24906 Tecnología de los alimentos 10951 América Latina 4861 Alimentos Texto 24088 Figuerola, Fernando 24908 Rojas, Loreto 24909 Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Oficina Regional para América Latina y el Caribe. FAO 24267 16717 16717 0 0 0 0 CA CA 2014-10-11 0 614.3 PALp Ej.1 XCA1343 2025-07-15 00:00:00 2021-06-24 2025-07-15 LB