TY  - BOOK
AU  - Preuss,Bodo
AU  - Esaín Escobar,Jaime
AU  - Kroll,Horst
TI  - Fundamentos de la inspección de carnes
SN  - 84-200-0692-0
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Inspección de los alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Texto
N1  - Estado de la obra: Alfagrama
ER  -