00821nam a2200241ua 4500 AR-SsjUCA 20250716140433.0 250228s1991 sp 000 0 spa d 84-200-0692-0 AR-SsjUCA spa AR-SsjUCA Preuss, Bodo 24900 Fundamentos de la inspección de carnes / por Bodo Preuss con la colaboración de Horst Kroll ; traducido por Jaime Esaín Escobar. Zaragoza : Acribia, 1991. Estado de la obra: Alfagrama. Carne 13008 Inspección de los alimentos 24344 Tecnología de los alimentos 10951 Alimentos Texto 24088 Esaín Escobar, Jaime traductor 24855 Kroll, Horst colaborador 24904 16716 16716 0 0 0 0 CA CA 2014-10-11 0 614.3 PREf Ej.1 XCA1389 2025-07-15 00:00:00 2019-05-24 2025-07-15 LB