Mohler, Klement <br/><br/>
El ahumado  . 

 - Zaragoza :  Acribia,  c1980. 
 - Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ;  11 .
<br/><br/> Estado de la obra: Alfagrama. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0446-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ahumado<br/>Industria del pescado<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto