@book{16714,
	author = {Mohler, Klement},
	title = {El ahumado  .},
	publisher = {Acribia,},
	year = {c1980.},
	series = {Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ;},
	address = {Zaragoza :},
	note = {Estado de la obra: Alfagrama.}
}